モツ鍋の〆が秀逸だったぞ！表参道のモツ鍋やさん「山笠」

冬といえば鍋。 最近では其処此処で食べられるモツ鍋だけど、それぞれお店毎にスープの味付けやモツ自体の美味しさなんてのも違っていて、それならばってことで色々なお店でモツ鍋を食べる今日この頃。 編集長が好きなお店は、まあ定番の恵比寿「蟻月」かな～。でもこの時期は予約をとるのも容易ではないんだな。。 それでと言う訳ではないが、先日スポーツ観戦の後に体も冷えたねってことで表参道にあるモツ鍋やさんの「山笠」というお店に初めてお邪魔してみました。 とりあえず乾杯ということで・・・ いきなり鍋ってのもなんなので、とりあえず簡単なおつまみを。これが旨いかどうかって結構重要だよね。スタートの生ビールにあう、簡単なおつまみのセンス！これが良ければテンションは上がってまぁお店にしっかり貢献できるであろう。 ここまで言っておいて、お店オススメの逸品の写真を撮り忘れる愚行・・・ ちなみにこの日はこんな感じでオーダー。 ・もつめんたい煮込み（←これがお店の人気ナンバーワン！！） ・酢モツ ・特選ガリ ・炙り明太子etc. ちなみに、「もつめんたい煮込み」美味しい！どう旨いかって？食べてからのお楽しみ！！(笑)そんなこんなでつまんでいるとモツ鍋登場！ モツ鍋は、醤油味・味噌味・ラー油味の3種類。この日は定番な醤油味と味噌味をチョイス。まずは醤油味から。 あっさりなようでしっかりコクもある美味しいスープ。脂がのって、柔らかな味のあるモツも嬉しい。うんうん美味しい。 お次は味噌味。 白味噌？でも甘すぎず濃い目の味がこれまた旨い。とても温まりそうな気持ちになる。 それで、ここからが本番！先にやった醤油味のスープもとっておいて頂けるのですが、〆は味噌味の方に決定。なぜこちらにしたかというと、チーズリゾットのように食べられるというのだけど、この味噌仕立てのスープとチーズはきっと合いそうな気がしたのでね。 まずは、チーズをたっぷ～り投入！！ おっと、完全に混ざった後でした（汗）とろみがわかりますかね？ そして、これだけで終わったらまぁ普通に美味しいくらいなのですが、プラスアルファのもう一味。「バジルバター」を投入！！ 既に溶け込んでいる、モツや野菜の旨味にプラスしてチーズとバターのコクやバジルの風味があいまってとても良好な関係を築いていますね！！こら～うめぇっ！！カロリーは気になりますが、たっぷり頂きました。 これだけ食べに行くのもありかなってほどの逸品でした！ご馳走様です。