02 食べ歩き

 

モツ鍋の〆が秀逸だったぞ!表参道のモツ鍋やさん「山笠」

モツ鍋の〆が秀逸だったぞ!表参道のモツ鍋やさん「山笠」

December 7, 2010 in 表参道 by 編集長

博多もつ鍋 山笠 青山店

青山にある気軽なモツ鍋やさん。〆のチーズ雑炊は必食の価値アリ!

編集長

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酒w(避けられませんな。。)

当サイトの編集長。 とにかくウマイものには目が無い。 現在もっぱら全国うまいもの行脚実行中! 食べ物好きは良いが、四六時中出てくるダジャレにはうんざりと言う人も多々。。 いつかどこかでバッタリ!?なんてこともあるかも。

冬といえば鍋。
最近では其処此処で食べられるモツ鍋だけど、それぞれお店毎にスープの味付けやモツ自体の美味しさなんてのも違っていて、それならばってことで色々なお店でモツ鍋を食べる今日この頃。

編集長が好きなお店は、まあ定番の恵比寿「蟻月」かな~。でもこの時期は予約をとるのも容易ではないんだな。。
それでと言う訳ではないが、先日スポーツ観戦の後に体も冷えたねってことで表参道にあるモツ鍋やさんの「山笠」というお店に初めてお邪魔してみました。

とりあえず乾杯ということで・・・
生ビールで乾杯!

いきなり鍋ってのもなんなので、とりあえず簡単なおつまみを。これが旨いかどうかって結構重要だよね。スタートの生ビールにあう、簡単なおつまみのセンス!これが良ければテンションは上がってまぁお店にしっかり貢献できるであろう。

ここまで言っておいて、お店オススメの逸品の写真を撮り忘れる愚行・・・

ちなみにこの日はこんな感じでオーダー。

・もつめんたい煮込み(←これがお店の人気ナンバーワン!!)
・酢モツ
・特選ガリ
・炙り明太子etc.

ちなみに、「もつめんたい煮込み」美味しい!どう旨いかって?食べてからのお楽しみ!!(笑)そんなこんなでつまんでいるとモツ鍋登場!

モツ鍋は、醤油味・味噌味・ラー油味の3種類。この日は定番な醤油味と味噌味をチョイス。まずは醤油味から。
モツ鍋 醤油味
あっさりなようでしっかりコクもある美味しいスープ。脂がのって、柔らかな味のあるモツも嬉しい。うんうん美味しい。

お次は味噌味。
白味噌?でも甘すぎず濃い目の味がこれまた旨い。とても温まりそうな気持ちになる。
モツ鍋 味噌味
それで、ここからが本番!先にやった醤油味のスープもとっておいて頂けるのですが、〆は味噌味の方に決定。なぜこちらにしたかというと、チーズリゾットのように食べられるというのだけど、この味噌仕立てのスープとチーズはきっと合いそうな気がしたのでね。

まずは、チーズをたっぷ~り投入!!
チーズ雑炊
おっと、完全に混ざった後でした(汗)とろみがわかりますかね?

そして、これだけで終わったらまぁ普通に美味しいくらいなのですが、プラスアルファのもう一味。「バジルバター」を投入!!
チーズ雑炊 バジルバター投入!!
既に溶け込んでいる、モツや野菜の旨味にプラスしてチーズとバターのコクやバジルの風味があいまってとても良好な関係を築いていますね!!こら~うめぇっ!!カロリーは気になりますが、たっぷり頂きました。

これだけ食べに行くのもありかなってほどの逸品でした!ご馳走様です。

 

お店情報

ジャンル: もつ鍋
最寄り駅: 表参道駅から319m
TEL: 03-5469-1129
住所: 東京都渋谷区神宮前5-50-3 大喜ビル B1F
営業時間: 17:30~翌1:30(L.O.翌1:00) 夜10時以降入店可、日曜営業
定休日: 年中無休

キーワード

もつ鍋 モツ鍋 東京 表参道 関東 青山

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